项羽是中国历史上著名的军事家，以勇猛著称，在《史记》中记载，项羽的体重有记载，但关于“最肉”这个说法并不常见,也许是指项羽体重最重时的情形。

根据《史记》记载，项羽的体重有“重八百斤”的说法，这等于于约400公斤，但这个数字并不一定准确，由于古代的计量单位和现代不同,而且这种说法也许带有夸大成分。

如果按照《史记》的记载，项羽最重的体重也许是八百斤，即约400公斤，但需要注意的是，这只一个传说,不能作为确凿的历史事实。