在掼蛋游戏中,极牌通常指的是一副牌中最大的牌，即大王和小王，关于极牌是否能当鬼炸的难题，这取决于你所在地区的掼蛋制度。

在中国的一些地区,掼蛋的制度中极牌（大王和小王）是可以作为鬼炸运用的，鬼炸是一种独特的牌型，由四张相同的牌组成，如果运用极牌作为鬼炸，那么这个鬼炸的牌型是特别强大的。

在另外一些地区的掼蛋制度中,极牌也许不被允许作为鬼炸运用，具体是否可以，需要根据你所在地区或所玩的具体掼蛋制度来判断。

提议在游戏开始前明确制度,或者在游戏经过中询问其他玩家或裁判，以确保制度的统一性和游戏的公正性。